おいしい生ビールは、毎日の洗浄から。

おいしい生ビールが大好きな皆さま、こんにちは。

群馬県のみなかみ町で
「一番おいしい樽生ビールを出す店を目指す居酒屋」
しゃぶしゃぶ居酒屋雨ニモマケズの内山です。

水上インターチェンジから車で１０分。

当店では美味しい生ビールをお客様に提供するため、
毎日のビールサーバーの洗浄は怠りません。

また食器とは別に分けて、
ビールグラスは専用のスポンジで手洗いを行っています。

その甲斐あってか、
先日サントリーさまより
「樽生達人店」に認定され、
「認定証」をいただきました。

聞いた話によると、
ビール会社の求める一番おいしい生ビールを提供する飲食店は
全国に１割程度しかないそうです。

毎日の洗浄、樽生の温度管理、汚れのないグラス、注ぎ方など
最高の生ビールをお客様に飲んでいただくためには
いくつかのステップを踏まなくてはなりません。

開業当初、この話を聞いて
「おいしい生ビールを提供する１割の飲食店になろう」と決意しました。

今回サントリーさまからは
その水準を満たす店舗として
認定証をいただきまして、大変光栄に思います。

ただ、おいしい生ビールの先にあるのは
「お客様の笑顔」だということを忘れず
今後もスタッフと共においしい生ビールを提供して参ります。